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Linguas de veado

Ingredientes

250 grs de açúcar
250 grs de manteiga
300 grs de farinha s/fermento
2 dl de leite
4 ovos
essência de baunilha q.b.

Preparação

Bate-se os ingredientes todos 1 minuto, velocidade 6.
Tender em tabuleiro bem untado ou sobre tapete de silicone, com saco de pasteleiro, palitos com o comprimento de 8-10cm, afastados 5 cm uns dos outros.
Cozer em forno bem quente a 240º.
Quando corarem dos lados estão cozidas.

Fonte: Forum Bimby

Bolo das rosas com chocolate

A receita vem do blog 'Coco & Baunilha'.
Aqui podem encontrar as receitas para a MFP e modo tradicional.


Ingredientes
100 ml de leite
100 g de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos
60g de açúcar
Essência de baunilha q.b.
1/2 c. (chá) de sal
400g de farinha T55
15g de fermento padeiro
Creme de chocolate de barrar (p.ex. Nutella)

Preparação
Coloque no copo o leite, o sal, o açucar, a manteiga e a essência e programe 1min/37º/Vel 2. Junte os ovos batidos e o fermento e programe 10 seg/ Vel 2. De seguida adicione a farinha e programe 3 min/ Vel espiga. Se necessário acrescente mais um pouco de farinha. Deixar levedar no copo ou num local aquecido cerca de 1h30.
Amassar ligeiramente de forma a retirar o ar. Estender a massa em forma de retângulo (40x30cm) numa superfície enfarinhada. Espalhar uma boa camada de Nutella sobre toda a superfície do retângulo. Enrolar a massa até formar um rolo. Cortar em partes iguais (8 a 10). Colocar as rodelas com o corte virado para cima, numa forma em silicone ou forrada com papel vegetal. Deixar levedar mais 45 minutos. Pincelar com leite e colocar em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 a 30 minutos. Testar com o palito.

Espuma de morango

Quem diz de morango diz de ananás, manga.... qualquer fruta se presta a este gelado muito rápido de fazer. Basta ter fruta congelada e num instante temos uma sobremesa pronta.



Ingredientes
100gr de açucar
500gr de morangos congelados
sumo de 1/2 limão
1 clara de ovo

Preparação
Coloque o açucar no copo limpo e seco e programe 15segs / vel. 9.
Junte os morangos e o sumo do limão e programe 30segs / vel. 5.
Coloque a borboleta e a clara de ovo e programe 3min / vel. 3 1/2.
Sirva de imediato



Fonte: Adaptado do livro 'Bimby - receitas com história'

Cookies de chocolate e noz

Ingredientes
200gr de manteiga
2 ovos
100 gr de açucar mascavado
100gr de açucar branco
400gr de farinha
1 colher de café de bicarbonato de sódio
100gr de nozes em pedaços grandes
100gr de pepitas de chocolate (ou chocolate em pedaços)

Preparação
Aqueça o forno a 200º-
No copo da bimby coloque a manteiga em pedaços, os ovos, os açucares e misture 15segs / vel. 4.
Adicione a farinha, o bicarbonato, as nozes e as pepitas e programe 30segs/vel. espiga.
Forme pequenas bolinhas e coloque num tabuleiro de ir ao forno em cima do tapete de silicone ou do papel vegetal.
Espalme as bolinhas, dado-lhes a forma de bolachas e leve ao forno durante 15 min aproximadamente.
Retire com cuidado para uma grelha e deixe arrefecer.

Bolachinhas de canela

Ingredientes
1 ovo
100gr de açucar
300gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
180gr de manteiga
1 colher de sopa de canela

Preparação
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20segs/vel 6 e seguidamente 1 min/vel. espiga.
Retirar e colocar no dispara biscoitos. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou com tapete de silicone, disparar a massa e levar ao forno. Se não tiver dispara biscoitos, estender a massa com o rolo e com os cortadores fazer as bolachinhas.
Se for necessário poderá usar mais farinha de maneira a estender bem a massa.

Podem fazer-se com canela ou com outros sabores. Costumo usar sempre uma colher de sopa: de café, de erva doce, de coco, de chocolate... consoante o vosso gosto.
Se quiserem fazer com sabor a laranja ou limão colocar a casca no copo juntamente com o açucar e pulverizar, só depois colocar os restantes ingredientes.

Para quem não tem Bimby é só bater tudo com a batedeira, penso eu.... é só seguirem o modo de preparação de outras bolachinhas mas com estes ingredientes.

Amêndoas torradas

Deixo-vos uma receita de amêndoas torradas  da Joana Roque.

UMA PÁSCOA FELIZ

Ingredientes
200g de amêndoas inteiras
100g de chocolate em pó
1 colher de café de canela em pó
1 chávena de açúcar + 1 chávena de água

Preparação
Numa frigideira grande anti-aderente coloque o açúcar e a água e deixe ferver 3 minutos. Entretanto, numa outra frigideira torram-se as amêndoas sem deixar queimar.
Depois de ferver a água com o açúcar, junta-se o chocolate e a canela e mistura-se bem. Acrescenta-se de seguida as amêndoas e, em lume brando vai-se mexendo bem tudo até que a mistura começe a ficar granulada e se agarre às amêndoas.
Retira-se depois do lume e coloca-se sobre papel vegetal ou um tapete de silicone e separam-se as amêndoas deixando arrefecer bem antes de se guardarem num recipiente bem fechado

Iogurtes de caramelos

Ingredientes
850 ml leite à temperatura ambiente
1 iogurte natural
20 caramelos
1 copo medida de leite em pó

Preparação
Colocar os caramelos no copo da Bimby e dar 3 toques dturbo.
Juntar 200ml do leite no copo e aquecer 5 min/90º/vel 1.
Juntar o restante leite e o leite em pó e programar 3 min/50º/vel 4.
Juntar o iogurte e programar 15 seg/vel 4.
Dividir pelo copinhos, levar à iogurteira durante pelo menos 12 horas e colocar de seguida no frigorifico.

Nota: Não coloquei açucar porque achei que os caramelos dão a doçura suficiente, mas é uma questão de gosto pessoal.