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Pão de hamburger vs. Pão de leite

Vi esta receita no site www.velocidadcuchara.com onde era referido como pão de hamburgers para acompanhar umas 'hamburguesas argentinas' com um aspeto bem delicioso.
Pois bem, experimentei a receita, os hamburgers confesso que não achei nada de extraordinário mas o pão ficou muito bom, vai passar a ser a minha receita de pães de leite preferida.
Ainda sobrou um para o dia seguinte e continuava macio, aconselho a experimentarem esta receita, seja para acompanhar hamburgers ou simplesmente para comer com queijo, fiambre, manteiga, compota... o que quiserem!!!
E visitem este site, pois tem receitas muito práticas acompanhadas de umas fotografias magnificas!!!


Ingredientes
300 ml de leite
1 ovo
30 ml de óleo de girassol
1 colher de chá de sal
550 g de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
1 saqueta de fermento seco
1 ovo batido para pintar os pães
Sementes de sésamo (opcional)

Preparação
Coloque no copo o leite, o ovo, o óleo e o sal e marque 2 min/ 37°/vel. 3.
Adicione a farinha, o açúcar e o fermento, e marque os primeiros 10 segundos em velocidade 3 e em seguida 5 minutos em velocidade espiga.
Retire a massa e coloque numa tigela coberta até duplicar o volume (mais ou menos uma hora).
Retire da tigela e envolva ligeiramente para remover o ar. Forme 10 pães e coloque-os nos tabuleiros onde irão ao forno. Calcá-los um pouco para ficarem mais planos. Tape o tabuleiro e deixe levedar durante uma hora.
Pré-aqueça o forno a 220º, em cima e em baixo.
Depois de dobrarem de volume, pincele com ovo batido, polvilhe com água e coloque as sementes de sésamo.
Baixe a temperatura do forno para 200º, borrife o forno com água e coloque os pães a cozer durante 10 a 15 minutos.

Bolo de Courgette e Chocolate


Ingredientes
3 ovos
300gr de courgette descascada e partida em pedaços
100 gr de chocolate para culinária
110 gr de margarina
200 gr de açúcar
40 gr de chocolate em pó
240 gr de farinha
3 colheres de chá de café em pó
1 colher de chá de fermento

Preparação
Ligue o forno a 180º.
Coloque no copo o chocolate em pedaços e dê 3 toques turbo. Reserve.
Coloque agora as courgettes, rale 10segs/vel.6 , baixe o que ficou nas paredes do copo e programe 5segs/vel. 6. Junte ao chocolate reservado, envolva e reserve.
Numa tijela misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o café e envolva.
Com a borboleta nas lâminas, coloque a manteiga em pedaços e o açúcar e programe 2min/vel 4.
Programe 3min/vel.3 e vá adicionando pelo bocal os ovos batidos. Quando tiver juntado tudo aumentar a velocidade para 4 até o tempo terminar.
Retire a borboleta, junte 2/3 da mistura de farinha e programe 10seg/vel 4.
Junte o restante à misture de courgettes e chocolate e quando acabar o tempo deite no copo, programando 20 seg/vel 3/colher inversa.
Levar ao forno numa forma untada e polvilhada até estar cozido.
Deixar arrefecer um pouco na forma antes de desenformar

Bolachas OREO com creme de natas

Ingredientes
200gr de bolachas Oreo
1 pacote de gelatina de morango ou de outro sabor
2 pacotes de natas (mínimo 35% de gordura)

Preparação
No copo da Bimby deite as bolachas e triture 5 segs./vel.8. Divida pelas taças em que vai servir o doce. Reserve.
Com o copo limpo, deite o pacote da gelatina em pó e pulverize 20 segs/vel. 9.
Coloque a borboleta, junte as natas e selecione a velocidade 4 sem marcar tempo. Deverá estar atenta para não passarem a manteiga.
Coloque as natas dentro de um saco de pasteleiro com a ponta frisada e acabe de encher as taças com este creme. Enfeite com bolacha ralada ou com pedaços de morango ou de outra fruta.
Coloque no frigorifico até servir.

Fonte: Adaptado de 'VelocidadCuchara.com'

Brown Cake


BOLO

Ingredientes
4 ovos
200gr de óleo vegetal
350gr de açúcar mascavado
100gr de nozes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
250gr de farinha
10gr de bicarbonato de sódio
10gr de fermento em pó
5gr de canela
300gr de cenoura
1 pitada de sal

Preparação
Coloque as nozes no copo limpo da bimby e triture com 2 toques de turbo. Reserve.
Triture o açúcar branco que irá usar na cobertura e reserve.
Triture as cenouras 15 segs/vel. 9 e reserve.
Coloque os ovos, o óleo, o açúcar mascavado e a baunilha e programe 3min/vel. 3.
Junte a farinha, o sal, o bicarbonato, a canela e o fermento e misture 30segs/vel. 3.
Junte as cenouras e as nozes reservadas e misture 30 segs/vel. 3 ½.
Deite numa forma sem buraco untada e polvilhada e leve ao forno durante 40min ou até o palito sair limpo. Desenforme e deixe o bolo arrefecer.

COBERTURA

Ingredientes
100gr de manteiga sem sal
200gr de queijo creme (tipo Philadelphia)
150gr de açúcar branco
1 colher de chá de extrato de baunilha
Nozes q.b. para decorar

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30segs/vel. 4. Quando o bolo estiver FRIO cubra-o com este creme e enfeite com as nozes.


Fonte: Receita da Rute Granja