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Tarte de maçã

Ingredientes
4 maçãs Golden
sumo de um limão
1 placa de massa folhada retangular
2 colheres de sopa de açúcar
20g de manteiga
açúcar e canela q.b.

Preparação
Pré-aqueça o forno a 220º.
Descasque as maçãs, retire o caroço, corte em quartos e coloque numa taça com água e o sumo de limão.
Entretanto, desenrole a massa folhada, estenda no tabuleiro onde vai ao forno e com uma faca e uma régua, marque a toda a volta da massa uma margem de 2 a 3cm mas sem cortar. Isto permite que a massa cresça apenas fora do recheio. Polvilhe a massa com uma mistura de açúcar e canela, apenas dentro do retângulo marcado.
Retire a maçã da água, seque-a e corte-a em lâminas finas. Vá colocando sobre a massa, não ultrapassando os bordos do retângulo, formando filas.
Numa caçarola, derreta a manteiga com o açúcar até formar um caramelo claro. Verta por cima das maçãs.
Leve ao forno durante aproximadamente 25min até a massa estar dourada e ter crescido em redor das maçãs. Retire do forno e pincele com um pouco de geleia de marmelo desfeita em água.

Fonte: Adaptada de uma receita da Nigella Lawson