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Bolo rústico de maçã

Uma receita da Joana Roque, que podem ver aqui.
O bolo perfeito para acompanhar um chá numa tarde fria e chuvosa de inverno.


5 maçãs
1 colher de chá de canela
raspa e sumo de 1/2 limão
5 ovos
2 chávenas de farinha
1 chávena e meia de açúcar
1/3 de chávena de óleo
1 colher de chá de fermento

Descascam-se as maçãs, cortam-se em quartos, junta-se a canela e a raspa e sumo de limão, envolve-se tudo e reserva-se.
Aquecer o forno a 180º.
Para a massa, bater o açúcar com os ovos e misturar o óleo, a farinha e o fermento.
Untar uma forma, colocar metade da massa, metade da maçã, o resto da massa e o resto da maçã.
Levar ao forno durante 45 minutos aproximadamente, depende do forno. O meu demorou um pouco mais.

3 comentários:

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