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Pataniscas de atum e caril

Habitualmente não fazemos fritos cá em casa, mas ao ver esta receita, não resisti a experimentar.
Foi um almoço de sábado, pataniscas de atum e caril acompanhadas com umas migas de broa e couve.

Ingredientes:
1 cebola
1 cenoura
1 dente de alho
Salsa q.b.
2 latas de atum
150g de farinha
1 colher chá de caril
1 colher chá de açafrão
2 ovos
100 gr de cerveja
Sal q.b.
Óleo para fritar q.b


Preparação:
No copo da Bimby colocar a salsa e programar 15 segs/vel. 6.
Juntar a cebola, a cenoura e o alho e programar 5 segs/vel. 5.
Juntar o atum escorrido e ligeiramente desfiado, a cerveja, os ovos e os temperos e programar 10 segs, vel. 3.
Juntar a farinha e programar 15 segs/vel. 3.
Verificar a consistência do polme e caso ache liquido coloque mais farinha; se achar sólido coloque mais um pouco de cerveja.
Aqueça o óleo num frigideira e deite a massa em colheradas. Volte as pataniscas para que alourem de ambos os lados.
Retire-as com uma escumadeira e ponha-as a escorrer sobre papel absorvente.

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