Bolo de noz

Sem dúvida o melhor bolo de noz que fiz até hoje, vai passar a ser a minha receita preferida. Parece-me ser um bolo óptimo para aniversário, que a seu tempo irei experimentar.


Ingredientes

300gr de açúcar

190gr de farinha

200gr de miolo de noz

2 Colheres (chá) fermento

2 Colheres (chá) de essência de baunilha

1 pacote de natas
3 ovos

Preparação
Coloque o miolo de noz no copo e triture 2 segundos na vel.4 depois mais 2 a 3 toques turbo. Reservar. Com o copo bem limpo colocar a borboleta e o pacote de natas e bater na velocidade 3 ½ até montar as natas, mas ir sempre verificando para não passarem a manteiga. Reservar.

Sem lavar o copo colocar o açúcar e os ovos e programar 2 min. / vel.4,5. Adicionar a baunilha e 100gr de farinha com o fermento, programar 1,30 min. / vel.5. Juntar as natas batidas e programar 30 seg. / vel.1 colher inversa.

Juntar os restantes 90gr de farinha, programar 1 min. / Vel.3 colher inversa. Juntar as nozes e mistura-las durante 30 seg. / vel.3,5 colher inversa.

Unte e polvilhe uma forma, coloque a massa e leve ao forno médio durante 35 a 40 minutos.