Vi esta receita no site www.velocidadcuchara.com onde era referido como pão de hamburgers para acompanhar umas 'hamburguesas argentinas' com um aspeto bem delicioso.
Pois bem, experimentei a receita, os hamburgers confesso que não achei nada de extraordinário mas o pão ficou muito bom, vai passar a ser a minha receita de pães de leite preferida.
Ainda sobrou um para o dia seguinte e continuava macio, aconselho a experimentarem esta receita, seja para acompanhar hamburgers ou simplesmente para comer com queijo, fiambre, manteiga, compota... o que quiserem!!!
E visitem este site, pois tem receitas muito práticas acompanhadas de umas fotografias magnificas!!!
Ingredientes
300 ml de leite
1 ovo
30 ml de óleo de girassol
1 colher de chá de sal
550 g de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
1 saqueta de fermento seco
1 ovo batido para pintar os pães
Sementes de sésamo (opcional)
Preparação
Coloque no copo o leite, o ovo, o óleo e o sal e marque 2 min/ 37°/vel. 3.
Adicione a farinha, o açúcar e o fermento, e marque os primeiros 10 segundos em velocidade 3 e em seguida 5 minutos em velocidade espiga.
Retire a massa e coloque numa tigela coberta até duplicar o volume (mais ou menos uma hora).
Retire da tigela e envolva ligeiramente para remover o ar. Forme 10 pães e coloque-os nos tabuleiros onde irão ao forno. Calcá-los um pouco para ficarem mais planos. Tape o tabuleiro e deixe levedar durante uma hora.
Pré-aqueça o forno a 220º, em cima e em baixo.
Depois de dobrarem de volume, pincele com ovo batido, polvilhe com água e coloque as sementes de sésamo.
Baixe a temperatura do forno para 200º, borrife o forno com água e coloque os pães a cozer durante 10 a 15 minutos.
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Bolo de Courgette e Chocolate
Ingredientes
3 ovos
300gr de courgette descascada e partida em pedaços
100 gr de chocolate para culinária
110 gr de margarina
200 gr de açúcar
40 gr de chocolate em pó
240 gr de farinha
3 colheres de chá de café em pó
1 colher de chá de fermento
Preparação
Ligue o forno a 180º.
Coloque no copo o chocolate em pedaços e dê 3 toques turbo. Reserve.
Coloque agora as courgettes, rale 10segs/vel.6 , baixe o que ficou nas paredes do copo e programe 5segs/vel. 6. Junte ao chocolate reservado, envolva e reserve.
Numa tijela misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o café e envolva.
Com a borboleta nas lâminas, coloque a manteiga em pedaços e o açúcar e programe 2min/vel 4.
Programe 3min/vel.3 e vá adicionando pelo bocal os ovos batidos. Quando tiver juntado tudo aumentar a velocidade para 4 até o tempo terminar.
Retire a borboleta, junte 2/3 da mistura de farinha e programe 10seg/vel 4.
Junte o restante à misture de courgettes e chocolate e quando acabar o tempo deite no copo, programando 20 seg/vel 3/colher inversa.
Levar ao forno numa forma untada e polvilhada até estar cozido.
Deixar arrefecer um pouco na forma antes de desenformar
Bolachas OREO com creme de natas
Ingredientes
200gr de bolachas Oreo
1 pacote de gelatina de morango ou de outro sabor
2 pacotes de natas (mínimo 35% de gordura)
Preparação
No copo da Bimby deite as bolachas e triture 5 segs./vel.8. Divida pelas taças em que vai servir o doce. Reserve.
Com o copo limpo, deite o pacote da gelatina em pó e pulverize 20 segs/vel. 9.
Coloque a borboleta, junte as natas e selecione a velocidade 4 sem marcar tempo. Deverá estar atenta para não passarem a manteiga.
Coloque as natas dentro de um saco de pasteleiro com a ponta frisada e acabe de encher as taças com este creme. Enfeite com bolacha ralada ou com pedaços de morango ou de outra fruta.
Coloque no frigorifico até servir.
200gr de bolachas Oreo
1 pacote de gelatina de morango ou de outro sabor
2 pacotes de natas (mínimo 35% de gordura)
Preparação
No copo da Bimby deite as bolachas e triture 5 segs./vel.8. Divida pelas taças em que vai servir o doce. Reserve.
Com o copo limpo, deite o pacote da gelatina em pó e pulverize 20 segs/vel. 9.
Coloque a borboleta, junte as natas e selecione a velocidade 4 sem marcar tempo. Deverá estar atenta para não passarem a manteiga.
Coloque as natas dentro de um saco de pasteleiro com a ponta frisada e acabe de encher as taças com este creme. Enfeite com bolacha ralada ou com pedaços de morango ou de outra fruta.
Coloque no frigorifico até servir.
Fonte: Adaptado de 'VelocidadCuchara.com'
Brown Cake
BOLO
Ingredientes
4 ovos
200gr de óleo vegetal
350gr de açúcar mascavado
100gr de nozes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
250gr de farinha
10gr de bicarbonato de sódio
10gr de fermento em pó
5gr de canela
300gr de cenoura
1 pitada de sal
Preparação
Coloque as nozes no copo limpo da bimby e triture com 2 toques de turbo. Reserve.
Triture o açúcar branco que irá usar na cobertura e reserve.
Triture as cenouras 15 segs/vel. 9 e reserve.
Coloque os ovos, o óleo, o açúcar mascavado e a baunilha e programe 3min/vel. 3.
Junte a farinha, o sal, o bicarbonato, a canela e o fermento e misture 30segs/vel. 3.
Junte as cenouras e as nozes reservadas e misture 30 segs/vel. 3 ½.
Deite numa forma sem buraco untada e polvilhada e leve ao forno durante 40min ou até o palito sair limpo. Desenforme e deixe o bolo arrefecer.
COBERTURA
Ingredientes
100gr de manteiga sem sal
200gr de queijo creme (tipo Philadelphia)
150gr de açúcar branco
1 colher de chá de extrato de baunilha
Nozes q.b. para decorar
Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30segs/vel. 4. Quando o bolo estiver FRIO cubra-o com este creme e enfeite com as nozes.
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