Licor de maçã e canela

Ingredientes:

6 maçãs médias
2 chávenas de açúcar
8 paus de canela
1 litro de aguardente *

Preparação:
Num frasco grande colocar as maçãs com casca e partidas aos pedaços. Junte o açúcar e os paus de canela.
Agite nos oito dias seguintes para dissolver bem o açúcar. Ao fim deste tempo, coe o licor num passador de rede e depois, com a ajuda de um funil, coe num passador de pano ou num filtro de café para reter as impurezas. Coloque em garrafas e guarde alguns dias antes de consumir de modo a intensificar o sabor.

Notas:

* Em alternativa à aguardente pode utilizar a mesma quantidade de vodka.