Cookies de chocolate

Ingredientes
80g de manteiga
150 g de açúcar
1 ovo
150g de farinha de trigo
100g de chocolate culinária
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de cacau em pó
açúcar q.b. para envolver

Preparação
Numa tijela misture a farinha com o bicarbonato e o cacau e reserve.
No copo da Bimby coloque o chocolate em pedaços e dê uns toques turbo.
Junte a manteiga e programe 1,30m/ 70º /vel. 1 ½
Adicione o açúcar, o ovo levemente batido e a farinha misturada e programe 10 segs/ vel 3.
Retire do copo, coloque numa tijela , cubra com pelicula e leve ao frigorífico por 15 minutos
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com as mãos molde bolinhas do tamanho de uma noz, envolva-as no açúcar e coloque-as num tabuleiro, deixando um espaço largo entre elas.
Ficam no forno apenas 8 a 10 minutos.
Retire os cookies do tabuleiro com uma espátula, com cuidado, deixando arrefecer numa grelha.