Camarão à Cardinal

	Faça a receita de
250 gr de fumet de camarão (receita aqui)	e reserve. Coloque no copo limpo
120gr de cebola
2 dentes de alho
200gr de tomate maduro
coentros q.b.
40gr de azeite	Triture 10 segs / vel. 5 e programe 7 min / 100º / vel. 2. Adicione
40 gr de farinha	Programe 5 segs / vel. 6.
	Adicione o fumet de camarão e
sal q.b	Programe 5 min / 100º / vel. 2.
	Junte
300 gr de miolo de camarão	Programe 3 min / 100º / vel. Colher inversa.
Para acompanhamento, poderá optar por esparguete, arroz branco ou puré de batata. Coloque num pirex redondo em forma de coroa e no centro o preparado de camarão. Sugestão: polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar. Adaptado do livro: ‘O melhor das nossas familias’