Croutons

Quando tenho sobras de pão, habitualmente transformo em pão ralado, aromatizado com alho, com orégãos, com coentros... o que a imaginação e o paladar ditarem. Coloco em saquinhos bem fechados e etiquetados e congelo.

Como já tenho um bom stock de pão ralado, decidi fazer uns croutons, que tanto podem servir como snack como para acompanhar, por exemplo, este Creme de de tomate com mozarella, ou qualquer outra sopa deste tipo.

Foi assim que fiz:

Partir o pão em pedaços, colocar numa tigela, regar com azeite, alho esmagado (ou bem picadinho), orégãos e sal refinado (opcional). Envolver muito bem e levar ao forno a tostar, virando os pedaços para tostar de igual modo dos dois lados.
Deixar arrefecer e guardar numa caixa bem fechada.