1 chávena de azeite (mal cheia)
1 casca de limão
3 ovos
150gr de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
Casca de 2 laranjas
1 cálice de vinho do porto
Farinha q.b.
Preparação
Leva-se ao lume o azeite com a casca de limão e deixa-se aquecer bem, até a casca ficar mirrada.
No copo da Bimby deitam-se as cascas das laranjas (sem a parte branca) e o açúcar e programa-se uns segundos na vel. 9 até ralar bem as cascas.
Deitam-se os ovos e o vinho do porto e programa-se 4 min/vel. 4.
Rejeita-se a casca de limão do azeite e com a Bimby em funcionamento na vel. 3, deita-se devagar pelo bocal o azeite. Quando terminar programe 2 min na mesma velocidade.
Adicione um pouco de farinha previamente misturada com o fermento e, na velocidade espiga, vá deitando farinha até obter a consistência ideal para tender os biscoitos. Pincelar com ovo batido e levar ao forno.
Leva-se ao lume o azeite com a casca de limão e deixa-se aquecer bem, até a casca ficar mirrada.
No copo da Bimby deitam-se as cascas das laranjas (sem a parte branca) e o açúcar e programa-se uns segundos na vel. 9 até ralar bem as cascas.
Deitam-se os ovos e o vinho do porto e programa-se 4 min/vel. 4.
Rejeita-se a casca de limão do azeite e com a Bimby em funcionamento na vel. 3, deita-se devagar pelo bocal o azeite. Quando terminar programe 2 min na mesma velocidade.
Adicione um pouco de farinha previamente misturada com o fermento e, na velocidade espiga, vá deitando farinha até obter a consistência ideal para tender os biscoitos. Pincelar com ovo batido e levar ao forno.
Adoro estes bolinhos de azeite miga!!
ResponderEliminarah e fiz o doce de tomate e côco. Que maravilha que é miga!!!
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
Adoro este tipo de biscoitos, que lindos estão!
ResponderEliminarUns biscoitos diferentes mas muito tradicionais. Ficaram perfeitos!
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