Frango laranja limão

É o nosso frango assado de eleição.
Como não apreciamos muito as partes mais secas do frango, habitualmente faço apenas com pernas, ou com coxas... em vez do frango completo. Desta vez utilizei uma embalagem de fricassé de frango.
Acompanhei com batatinhas assadas temperadas com sal, azeite, alecrim e alho.

• frango q.b.
• raspa e sumo de um limão
• sumo de meia laranja
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho esmagados ou picados
• sal e pimenta q.b.

Usando todos os ingredientes, tempere o frango de véspera.
Leve ao forno a assar com a pele virada para cima até estar bem tostadinho.